Saftiger Eiersalat mit Garnelen, Mais und Paprika

Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 29 Mrz 2021

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 340 kcal

Der Eiersalat besteht aus 4 Komponenten, das sind Eier, Garnelen, Mais und Paprika. Der Salat gibt sich überraschend frisch, da er durch die saftig rote Paprika schön knackig schmeckt. Der leichte Eiersalat wird mit Garnelen und süßem Mais wunderbar ergänzt und bekommt mit Mayonnaise und sauren Sahne ein tolle Textur.

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Utensilien

Eierkocher
Salatschüssel
Messer
Schneidebrett
Eierkocher

Zutaten

5 Eier, gekocht
1 Dose Mais
200 g Garnelen, gekocht und geschält
1 Spitzpaprika
1 Stiel Lauchzwiebel
1-2 Stängel Dill
1-2 Stängel Petersilie
60-80 g Mayonnaise
20 g Saure Sahne
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken

Anleitung

Eier schälen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Garnelen in kleinere Stücke schneiden und zu den Eiern mitreingeben.
Spitzpaprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden und zum Salat geben.
Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
Dill und Petersilie klein hacken und zusammen mit Lauch zum Eiersalat geben.
Zum Salat Mais hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Eiersalat mit Mayonnaise und Sauren Sahne vermischen und servieren!

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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