Frisches Avocado Dressing mit Joghurt und Olivenöl
Einfacher Quarkkuchen aus Blätterteig mit Quark und Eiern
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 437 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Sieb
- Teigrolle
- Messer
- Stabmixer
- Küchenspatel
Zutaten
- 1 Handvoll Rosinen
- 2-4 EL Mehl
- 300 g Blätterteig
- Butter, zum Einfetten
- 500 g Quark
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Rosinen für 5-10 Minuten im heißen Wasser einweichen.
- Anschließend das Wasser abgießen und die Rosinen mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- Den Tisch leicht mit Mehl bestäuben und den Blätterteig darauf dünn und rund ausrollen.
- Eine runde Backform mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben.
- Den ausgerollten Teig vorsichtig in die bemehlte Backform legen und einen Teigrand formen.
- Überschüssige Ränder abschneiden.
- Den Kuchenboden in den Kühlschrank stellen, solange die Füllung vorbereitet wird.
- Quark, Eier, Salz, Zucker, sowie Vanillezucker mit einem Stabmixer aufschlagen.
- Zum Schluss Rosinen unterheben.
- Die Quarkmasse auf dem Teig verteilen und diese glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200° C für 30 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Quarkkuchen vollständig auskühlen lassen und servieren.
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