Schnelles Schichtdessert mit Bananen und Keksen im Glas
Mit Blumenkohl und Knoblauch gefüllte Kartoffeln aus dem Backofen
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 110 Minuten | Kalorien je Portion: 523 kcal
Utensilien
- Messer
- Kartoffelstampfer
- Auflaufform
Zutaten
- 3 Kartoffeln, groß
- 1-2 EL Öl
- 200-250 g Blumenkohl
- 1¹⁄₂ EL Butter
- 3 EL Sauerrahm
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 50-70 g Käse
- 1 TL Kräuter, nach Geschmack
- 1-3 TL Milch, optional
Anleitung
- Gründlich gewaschene und getrocknete Kartoffeln mit Öl einreiben.
- 1 Stunde und 15 Minuten bei 200 ° C weich und goldbraun backen.
- Den Blumenkohl in Röschen zerlegen und 15 Minuten dämpfen.
- Wenn die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, diese der Länge nach in zwei Hälften schneiden.
- Das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus löffeln.
- Kartoffelmasse, Blumenkohl, Butter, Sauerrahm, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit einem Stampfer pürieren.
- Wenn die Füllung trocken ist, etwas Milch hinzufügen.
- Die Kartoffeln mit der vorbereiteten Blumenkohl-Kartoffel-Masse füllen.
- Die gefüllten Kartoffeln in eine Auflaufform legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- 15 Minuten bei 180 ° C backen.
- Vor dem Servieren die Ofenkartoffeln mit gehackten Kräutern bestreuen.
