Herzhafte Erbsensuppe mit Kartoffeln und gebratenem Gemüse
Gefüllte Hähnchenschenkel mit Champignons im Backofen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 921 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Backblech
- Messer
- Käsereibe
- Bratpfanne
- Zahnstocher
Zutaten
- 2 EL Pflanzenöl, + zum Einfetten
- 10 Hähnchenschenkel, Hähnchenunterkeulen
- 1 Zwiebel
- 200 g Champignons
- 100 g Käse Hartkäse
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- ½ TL Knoblauch, getrocknet, gemahlen
- ½ TL Paprika, edelsüß
- 2 EL Mayonnaise
Anleitung
- Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten.
- Die Haut von den Hähnchenschenkel Richtung Fußgelenk herunterziehen.
- Den Knochen auf Höhe des Fußgelenks abtrennen.
- Das Fleisch vom Knochen lösen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Champignons ebenfalls klein schneiden.
- Käse grob reiben.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebel 2-3 Minuten darin anbraten.
- Pilze hinzugeben und weitere 3-4 Minuten garen.
- Das Hähnchenfleisch zu Champignons und Zwiebeln geben.
- Salz und Gewürze zufügen und gut vermischen.
- Die Schenkelhaut in die ursprüngliche Form zurückstülpen und mit der Fleischmasse füllen.
- Am besten mit Zahnstochern fixieren.
- Die Hähnchenschenkel auf das vorbereitete Backblech legen.
- Danach mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen.
- Hähnchenschenkel 25-30 Minuten im Backofen garen.
Hast du dieses Rezept bereits ausprobiert? Bitte bewerte es auf Google. Gerne mit deinem Bild
