Herbst Halloween Kürbis

Cremige Schokoladen-Cupcakes mit Vanille, Milch und Vanille

5 von 5 · 11 BewertungenBewerten

Diese saftige Schoko-Cupcakes mit cremigem, schokoladigem Frosting sind ein himmlisches Dessert der amerikanischen Küche. Sie sind einfach in der Zubereitung, super saftig, cremig und schmecken herrlich lecker. Der zähe, dickflüssige Teig wird aus Mehl, Milch, Puderzucker, Eiern, Butter und Öl sowie Edelbitter Schokolade gemacht.

Portionen: 12
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Pro Portion ca.: 433 kcal

Über das Rezept

Diese saftige Schoko-Cupcakes mit cremigem, schokoladigem Frosting sind ein himmlisches Dessert der amerikanischen Küche. Sie sind einfach in der Zubereitung, super saftig, cremig und schmecken herrlich lecker. Der zähe, dickflüssige Teig wird aus Mehl, Milch, Puderzucker, Eiern, Butter und Öl sowie Edelbitter Schokolade gemacht. Für das cremige Frosting werden Butter, Puderzucker und Back-Kakao sowie ein paar Esslöffel Milch mit einem Mixer ruck zuck verrührt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Teig

115 g Mehl
165 g Puderzucker
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
60 g
Zartbitterschokolade
120 g Butter
125 ml Milch
65 ml Pflanzenöl
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1½ TL Essig

Frosting

120 g Butter
35 g Backkakao
300 g Puderzucker
3-4 EL Milch

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Cremige Schokoladen-Cupcakes mit Vanille, Milch und Vanille

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Gebäck

Zubereitung

Muffinteig vorbereiten

Den Backofen auf 180°C vorheizen
Die Muffinform vorbereiten.
Mehl, Puderzucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
Schokolade hacken und in einer anderen Schüssel mit der Butter vermengen.
In der Mikrowelle ca. 45 Sekunden schmelzen lassen.
Mit einem Schneebesen verrühren und noch mal für 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen.
Die Schokoladen-Butter-Mischung gleichmäßig verrühren und leicht abkühlen lassen.
Milch, Öl, Eier, Vanilleextrakt und Essig hinzufügen und mit einem Mixer zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Nach und nach die Mehlmischung einrühren, bis ein glatter, zähflüssiger Teig entsteht.
Den Teig mithilfe von 2 Esslöffeln zu ¾ in die Muffinform verteilen.
Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen ca. 19-20 Minuten backen.
Danach zunächst in der Form, dann auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.

Frosting zubereiten

Für das Frosting Butter in einer Schüssel in der Mikrowelle schmelzen lassen und mit dem Kakao verrühren.
Puderzucker und Milch zugeben und mit einem Mixer cremig aufschlagen.
Das Frosting in einen Spritzbeutel geben und auf den abgekühlten Muffins aufspritzen.
Die Schokoladen Cupcakes nach Belieben mit Kokosraspeln verzieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messbecher
Küchenwaage
Muffinform
Schüssel
Rührschüssel
Messer
Schneebesen
Handmixer
Spritzbeutel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Cremige Schokoladen-Cupcakes mit Vanille, Milch und Vanille

Diese saftige Schoko-Cupcakes mit cremigem, schokoladigem Frosting sind ein himmlisches Dessert der amerikanischen Küche. Sie sind einfach in der Zubereitung, super saftig, cremig und schmecken herrlich lecker. Der zähe, dickflüssige Teig wird aus Mehl, Milch, Puderzucker, Eiern, Butter und Öl sowie Edelbitter Schokolade gemacht. Für das cremige Frosting werden Butter, Puderzucker und Back-Kakao sowie ein paar Esslöffel Milch mit einem Mixer ruck zuck verrührt.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

115 g Mehl
165 g Puderzucker
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
60 g
Zartbitterschokolade
120 g Butter
125 ml Milch
65 ml Pflanzenöl
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1½ TL Essig

Frosting

120 g Butter
35 g Backkakao
300 g Puderzucker
3-4 EL Milch

Zubereitung

Muffinteig vorbereiten

Den Backofen auf 180°C vorheizen
Die Muffinform vorbereiten.
Mehl, Puderzucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
Schokolade hacken und in einer anderen Schüssel mit der Butter vermengen.
In der Mikrowelle ca. 45 Sekunden schmelzen lassen.
Mit einem Schneebesen verrühren und noch mal für 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen.
Die Schokoladen-Butter-Mischung gleichmäßig verrühren und leicht abkühlen lassen.
Milch, Öl, Eier, Vanilleextrakt und Essig hinzufügen und mit einem Mixer zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Nach und nach die Mehlmischung einrühren, bis ein glatter, zähflüssiger Teig entsteht.
Den Teig mithilfe von 2 Esslöffeln zu ¾ in die Muffinform verteilen.
Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen ca. 19-20 Minuten backen.
Danach zunächst in der Form, dann auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.

Frosting zubereiten

Für das Frosting Butter in einer Schüssel in der Mikrowelle schmelzen lassen und mit dem Kakao verrühren.
Puderzucker und Milch zugeben und mit einem Mixer cremig aufschlagen.
Das Frosting in einen Spritzbeutel geben und auf den abgekühlten Muffins aufspritzen.
Die Schokoladen Cupcakes nach Belieben mit Kokosraspeln verzieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Kommentar schreiben