Vorspeise aus Schinkenröllchen mit Eiersalat und Karotten zu Silvester

Name: Vorspeise aus Schinkenröllchen mit Eiersalat und Karotten zu Silvester
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bulgarische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 105 kcal

Diese Vorspeise kann sich wirklich sehen lassen. Der aus Eiern, Karotten und Mayonnaise zubereiteter Eiersalat wird in dünne Schinkenscheiben eingerollt und auf einem Teller angerichtet serviert. Ei ist die perfekte Vorspeise für einen Festtagstisch.

Karotten Rezepte, Karottensalat, Möhrensalat

Vorspeise aus Schinkenröllchen mit Eiersalat und Karotten zu Silvester

Utensilien

Kochtopf
Reibe
Messer
Schüssel

Zutaten

1-2 Karotten
3 Eier
Dill, nach Geschmack
Sal,z nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Mayonnaise, nach Geschmack
200-250 g Schinken, in Schnittscheiben

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Anleitung

Karotten und Eier in einen Kochtopf geben.
Karotten etwa 25-30 Minuten weich, Eier ca. 10 Minuten hart kochen.
Beides abkühlen lassen und schälen.
Möhren grob reiben.
Eier mit einem Messer zerkleinern oder ebenfalls grob reiben.
Möhren, Eier, gehackten Dill, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise vermischen.
Füllung auf jedes Stück Schinken legen.
Zu Röllchen drehen und mit Spießen oder Zahnstochern fixieren.
Schinkenröllchen mit Eiersalat auf einem Teller anrichten und dann servieren.