Name: Bananen Muffins mit Honig und Vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 Bananen (sehr reife); 60 g Honig; 3 Eier; 400 g Vollkornmehl (oder Dinkelmehl); 240 ml Milch (3,8 % Fett); 1 Packung Backpulver; 1 Prise Salz; Vanillemark (nach Belieben); 3 EL Öl (neutrales)

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Aromatische und kalorienarme Schokoladen-Bananen Muffins

Bananen Muffins mit Honig und Vanille

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Vorbereitung 20 Min.

Zubereitung 30 Min.

Gesamt 50 Min.

Gericht Gebäck

Region Amerikanische Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 274 kcal

Zutaten

4 Bananen sehr reife
60 g Honig
3 Eier
400 g Vollkornmehl oder Dinkelmehl
240 ml Milch 3,8 % Fett
1 Packung Backpulver
1 Prise Salz
Vanillemark nach Belieben
3 EL Öl neutrales

Anleitung

Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Geschälte Bananen zusammen mit dem Honig in eine Schüssel geben und pürieren.
Die Eier zugeben und mit den pürierten Bananen verrühren.
Dinkelmehl, Backpulver, Vanille, Prise Salz sowie das Öl unterrühren.
Nach und nach die Milch hinzugeben und zu einem glatten Teig rühren.
Den Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 30-40 Minuten im Ofen backen.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 274kcalKohlenhydrate: 48gEiweiß: 7gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 2gCholesterin: 52mgNatrium: 229mgKalium: 368mgBallaststoffe: 6gZucker: 13gVitamin A: 140IUVitamin C: 4mgKalzium: 135mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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