Fluffige und super leckere Vanillemuffins mit Schokostückchen

Stracciatella Muffins

Vanille Muffins aus Dinkelmehl – Deutsche Backrezepte

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Vanillemuffins mit Schokostückchen

Vanille Muffins mit Schokolade

Fluffig und super leckere Vanillemuffins, die mit Schokostückchen prima ergänzt werden. Das Rezept ist einfach und die Muffins sind schnell vorbereitet.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 30 Min.
Gesamt 45 Min.
Gericht Gebäck, Kuchen
Region Deutsche Rezepte
Portionen 8 Personen
Kalorien 417 kcal

Zutaten
  

  • 120 g Puderzucker
  • 150 g Butter weiche
  • 2 Eier
  • ½ Vanilleschote
  • 250 ml Milch
  • 300 g Mehl
  • ½ p. Backpulver
  • 70 g Zartbitter Schokolade

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Anleitung
 

  • Puderzucker mit weicher Butter zusammenrühren.
  • Das Mark einer halben Vanilleschote auskratzen und zu der Buttermasse geben.
  • Eier hinzufügen und gut mixen.
  • Mehl durchsieben und mit Backpulver vermischen.
  • Die Hälfte der Milch und halbe Mehlmischung in die Buttermasse hinzufügen und gut einrühren.
  • Die restliche Milch und das Mehl hinzugeben und alles zusammen mixen.
  • Die Schokolade mit dem Messer klein hacken und unter den Teig rühren.
  • Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
  • Den Teig in die Formen füllen.
  • Die Vanillemuffins bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.
  • Die Muffins abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Video

Tipp

Nach Belieben können die Vanillemuffins mit Puderzucker bestreut serviert werden.

Benötigte Utensilien*

  • Handmixer
  • Messer
  • Schüssel
  • Muffinform
  • Papierförmchen
  • Besteck

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 417kcalKohlenhydrate: 49gEiweiß: 7gFett: 21gGesättigte Fettsäuren: 13gCholesterin: 85mgNatrium: 272mgKalium: 164mgBallaststoffe: 2gZucker: 19gVitamin A: 579IUKalzium: 117mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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