Frittierte Fleischtaschen mit Zwiebeln in Bierteig

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Eine dünne Schicht aus knusprigem Teig und viel saftiger Füllung macht dieses Gericht aus. Frittierte Fleischtaschen mit Zwiebeln in Bierteig sind so köstlich, dass man unbedingt mehr davon zubereiten sollte. Aus Mehl, Salz und Bier wird ganz einfach ein Teig zubereitet. Für die Füllung müssen geriebene Zwiebeln mit Hackfleisch vermengt werden. Nur noch zu Taschen formen und im heißen Öl frittieren.

Über das Rezept

Eine dünne Schicht aus knusprigem Teig und viel saftiger Füllung macht dieses Gericht aus. Frittierte Fleischtaschen mit Zwiebeln in Bierteig sind so köstlich, dass man unbedingt mehr davon zubereiten sollte. Aus Mehl, Salz und Bier wird ganz einfach ein Teig zubereitet. Für die Füllung müssen geriebene Zwiebeln mit Hackfleisch vermengt werden. Nur noch zu Taschen formen und im heißen Öl frittieren. Fertig ist eine sehr schmackhafte und sättigende Mahlzeit.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Hackfleischfüllung vollständig durchgaren und im Inneren mindestens 70°C für zwei Minuten erreichen. Goldbrauner Teig allein ist kein Nachweis.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 6
Vorbereitung: 60 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Gesamtzeit: 140 Min.
Pro Portion ca.: 879 kcal

Zutaten

370 g Mehl
Salz, nach Geschmack
250 ml Bier
2 Zwiebeln
500 g Hackfleisch
½ TL Schwarzer Pfeffer
100 ml Pflanzenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Frittierte Fleischtaschen mit Zwiebeln in Bierteig

Kategorien:: Teigtaschen
Region:: Asien
Küche:: Usbekische Rezepte
Saison:: Herbst
Zubereitungsart:: Frittieren
Gericht:: Herzhaft backen

Zubereitung

Mehl sieben, mit 1 Teelöffel Salz vermischen.
Bier dazugießen, zu einem weichen und glatten Teig kneten.
Mit einem Geschirrtuch abdecken, 20-30 Minuten ruhen lassen.
Zwiebeln schälen, grob reiben oder sehr fein würfeln.
Hackfleisch mit Zwiebeln vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen; die rohe Füllung nicht probieren.
Teig in 15-18 gleiche Portionen teilen.
Teig in dünne Fladen mit einem Durchmesser von 22-25 cm ausrollen.
Eine dünne Schicht Hackfleisch auf der Hälfte jedes Stückes verteilen.
In der Mitte falten, sodass die Füllung bedeckt ist.
Ränder zusammenkneifen, überschüssigen Teig abschneiden.
Öl in einer Bratpfanne gut erhitzen.
Fleischtaschen darin von beiden Seiten etwa 7-8 Minuten frittieren, bis sie goldgelb sind.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Sieb
Teelöffel
Teigrolle
Reibe
Geschirrtuch
Bratpfanne

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Frittierte Fleischtaschen mit Zwiebeln in Bierteig

Eine dünne Schicht aus knusprigem Teig und viel saftiger Füllung macht dieses Gericht aus. Frittierte Fleischtaschen mit Zwiebeln in Bierteig sind so köstlich, dass man unbedingt mehr davon zubereiten sollte. Aus Mehl, Salz und Bier wird ganz einfach ein Teig zubereitet. Für die Füllung müssen geriebene Zwiebeln mit Hackfleisch vermengt werden. Nur noch zu Taschen formen und im heißen Öl frittieren. Fertig ist eine sehr schmackhafte und sättigende Mahlzeit.

Vorbereitung: 60 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Gesamtzeit: 140 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

370 g Mehl
Salz, nach Geschmack
250 ml Bier
2 Zwiebeln
500 g Hackfleisch
½ TL Schwarzer Pfeffer
100 ml Pflanzenöl

Zubereitung

Mehl sieben, mit 1 Teelöffel Salz vermischen.
Bier dazugießen, zu einem weichen und glatten Teig kneten.
Mit einem Geschirrtuch abdecken, 20-30 Minuten ruhen lassen.
Zwiebeln schälen, grob reiben oder sehr fein würfeln.
Hackfleisch mit Zwiebeln vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen; die rohe Füllung nicht probieren.
Teig in 15-18 gleiche Portionen teilen.
Teig in dünne Fladen mit einem Durchmesser von 22-25 cm ausrollen.
Eine dünne Schicht Hackfleisch auf der Hälfte jedes Stückes verteilen.
In der Mitte falten, sodass die Füllung bedeckt ist.
Ränder zusammenkneifen, überschüssigen Teig abschneiden.
Öl in einer Bratpfanne gut erhitzen.
Fleischtaschen darin von beiden Seiten etwa 7-8 Minuten frittieren, bis sie goldgelb sind.

Tipps

Die Hackfleischfüllung vollständig durchgaren und im Inneren mindestens 70°C für zwei Minuten erreichen. Goldbrauner Teig allein ist kein Nachweis.

Zuletzt aktualisiert: 08.11.2026

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