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Frittierte Fleischtaschen mit Zwiebeln in Bierteig

Name: Frittierte Fleischtaschen mit Zwiebeln in Bierteig
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Usbekische Rezepte

Frittierte Fleischtaschen mit Zwiebeln in Bierteig

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Rezeptebeschreibung

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Eine dünne Schicht aus knusprigem Teig und viel saftige Füllung macht dieses Gericht aus. Frittierte Fleischtaschen mit Zwiebeln in Bierteig sind so köstlich, dass man unbedingt mehr davon zubereiten sollte. Aus Mehl, Salz und Bier wird ganz einfach ein Teig zubereitet. Für die Füllung müssen geriebene Zwiebeln mit Hackfleisch vermengt werden. Nur noch zu Taschen formen und im heißen Öl frittieren. Fertig ist sehr schmackhafte und sättigende Mahlzeit.

Kalorien je Portion

879 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

60 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

140 Minuten

Zutaten

370 g Mehl
Salz, nach Geschmack
250 ml Bier
2 Zwiebeln
500 g Hackfleisch
½ TL Schwarzer Pfeffer
100 ml Pflanzenöl

Frittierte Fleischtaschen mit Zwiebeln in Bierteig

Region: Asien

Küche: Usbekische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Frittieren

Menüart: Herzhaft backen

Nährwerte

Anleitung

Mehl sieben, mit 1 Teelöffel Salz vermischen.
Bier dazu gießen, zu einem weichen und glatten Teig kneten.
Mit einem Geschirrtuch abdecken, 20-30 Minuten gehen lassen.
Zwiebeln schälen, grob reiben oder sehr fein würfeln.
Hackfleisch mit Zwiebeln vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Teig in 15-18 gleiche Portionen teilen.
Teig in dünne Fladen mit einem Durchmesser von 22-25 cm ausrollen.
Eine dünne Schicht Hackfleisch auf der Hälfte jedes Stückes verteilen.
In der Mitte falten, sodass die Füllung bedeckt ist.
Ränder zusammen kneifen, überschüssigen Teig abschneiden.
Öl in einer Bratpfanne gut erhitzen.
Fleischtaschen darin von beiden Seiten etwa 7-8 Minuten frittieren, bis sie goldgelb sind.