Schnell, deftig und saftig: Gefüllte Paprika mit Hüttenkäse und Speck
Fruchtig-herzhaft: Geschichteter Heringssalat mit Kartoffeln und Äpfeln
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 328 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Esslöffel
- Schüssel
Zutaten
- 3-4 Kartoffeln
- 3 Eier
- 3 Heringsfilets, gesalzen
- 2 Äpfel
- 1 Zitrone
- Mayonnaise, nach Geschmack
Anleitung
- Kartoffeln in einen Kochtopf geben, etwa 25 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Eier 10 Minuten kochen.
- Kartoffeln und Eier vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Schälen, zusammen mit dem Fischfilet in kleine Stücke schneiden.
- Kerngehäuse aus den Äpfeln entfernen.
- Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Mit ein bis zwei Esslöffeln Zitronensaft beträufeln.
- In einer Schüssel oder auf einem Teller mit Hilfe eines Backrings die Zutaten übereinander schichten.
- Erst Kartoffeln, dann Äpfeln und schließlich Eier darauf platzieren.
- Jede Schicht mit etwas Mayonnaise bestreichen.
- Fisch in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen.
- Heringssalat abkühlen lassen und dann als Vorspeise servieren.
Lass den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit er sein volles Aroma entfaltet.
Statt Mayonnaise kannst du auch Joghurt oder Schmand verwenden, um ihn leichter zu machen.
Mit frischem Dill oder Schnittlauch bestreut wirkt der Salat noch aromatischer.
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