Karibik in der Pfanne: Hackfleisch mit Rosinen und Knoblauch
Geisterhafte Nascherei: Halloweenmuffins mit Schokolade
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 382 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Muffinförmchen
- Schüssel
- Handmixer
- Küchenspatel
Zutaten
- 200 g Mehl
- 40 g Kakaopulver, ungesüßt
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 2 große Eier
- 120 ml Milch
- 80 ml neutrales Öl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g dunkle Schokolade, zum Schmelzen für das Topping
- 200 g weiße Schokolade, für die Geister
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Muffinförmchen vorbereiten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel verquirlen.
- Die flüssige Mischung zur trockenen geben und gut verrühren.
- Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
- Die Schokomuffins ca. 20-25 Minuten backen.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die dunkle Schokolade schmelzen und als Topping in Form eines Spinnennetzes auf die Muffins auftragen.
- Die weiße Schokolade schmelzen und in Geisterformen gießen (oder mit einem Spritzbeutel Geisterformen auf ein Backpapier spritzen).
- Abkühlen lassen und fest werden lassen, dann auf die Muffins setzen.
- Bereit sind die geisterhaften Halloweenmuffins!
Für extra Gruselspaß können kleine Zucker-Augen auf die weißen Schokoladen-Geister gesetzt werden.
Achten
Achte darauf, dass sowohl die dunkle als auch die weiße Schokolade langsam und bei niedriger Temperatur geschmolzen wird, um das Anbrennen zu vermeiden.
Die Muffins können einen Tag vorher zubereitet werden und am nächsten Tag mit dem Topping und den Geistern verziert werden, um Zeit zu sparen.
