Alkoholfreier Milchcocktail mit Kürbis, Sahne und Zimt
Saftiges Hähnchengeschnetzeltes mit Sauerrahmsauce und Champignons
Diese einfache Variante der Zubereitung aus der russischen Küche schmeckt genauso so lecker wie das Original. Die Kombination des Hähnchenfleisches mit dicker Sauerrahmsauce und Champignons passt sehr gut zu Bandnudeln oder Reis.
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Diese einfache Variante der Zubereitung aus der russischen Küche schmeckt genauso so lecker wie das Original. Die Kombination des Hähnchenfleisches mit dicker Sauerrahmsauce und Champignons passt sehr gut zu Bandnudeln oder Reis.
Kalorien je Portion
325 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Hähnchenfilets
- 200 g Champignons
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL Butter
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Mehl
- 200 g Saure Sahne
- 50 ml Wasser
Anleitung
- Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Knoblauchzehen schälen und ganz fein hacken.
- Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
- Champignons in kleine Stücke schneiden.
- Pflanzenöl und Butter in einer großen Bratpfanne erhitzen.
- Zunächst die Zwiebeln ca. 2-3 Minuten glasig andünsten.
- Dann Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
- Danach das Hähnchenfleisch in die Pfanne hinzufügen.
- Weitere ca. 5-7 Minuten bei hoher Hitze anbraten.
- Wenn das Fleisch goldbraun angebraten ist, die Champignons hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anschließend alles zusammen ca. 4-5 Minuten anbraten.
- Mehl, saure Sahne und Wasser in ein Schälchen geben und gründlich vermischen.
- Diese Mischung in die Pfanne hinzufügen.
- Das Hähnchengeschnetzeltes weitere ca. 5-7 Minuten schmoren lassen, bis die Sauce eindickt.
- Geschnetzeltes vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schälchen