Schaschlik aus Schweinefilet mit Weißwein Marinade | Grillrezepte
Gebackenes Schweinefilet mit Schinken
Das Schweinefilet mit Prosciutto Schinken aus dem Ofen schmeckt sehr zart. Thymian und Rosmarin verleihen dem Gericht ein wunderbares Aroma.
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Zutaten
- 1.000-1.300 g Schweinefilet
- 3-4 Zweige Rosmarin
- 3-4 Zweige Thymian
- 1 EL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 10-12 Streifen Prosciutto Schinken
Anleitung
- Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
- Das Schweinefilet kalt abbrausen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Das Fleisch auf ein Backblech legen.
- Rosmarin und Thymianblätter fein hacken.
- Die Kräuter mit Salz und Pfeffer in einem Schälchen vermischen.
- Das Öl auf dem Schweinefleisch verteilen und mit der Kräutermischung einreiben.
- Das Filet mit Prosciutto Schinken einwickeln. Er kann an mehreren Stellen mit einem Faden fest gebunden werden.
- Schweinefilet mit Schinken im Ofen bei 200 Grad 20-25 Minuten garen.
- Das fertige Filet mit Folie abdecken und 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Benötigte Utensilien*
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 45kcalKohlenhydrate: 1gEiweiß: 1gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 7mgNatrium: 115mgKalium: 20mgBallaststoffe: 1gZucker: 1gVitamin A: 18IUVitamin C: 1mgKalzium: 2mgIron: 1mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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