Fleischsalat aus Schweinezunge mit Gurken und Pilzen
Im Ofen gebackenes Schweinefilet mit Prosciutto Schinken
Das Schweinefilet mit Prosciutto Schinken aus dem Ofen schmeckt sehr zart. Thymian und Rosmarin verleihen dem Fleisch ein wunderbares Aroma. Serviert mit Salzkartoffeln ergibt das Ganze ein tolles Gericht.
Kategorien: Fleisch Gerichte
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Das Schweinefilet mit Prosciutto Schinken aus dem Ofen schmeckt sehr zart. Thymian und Rosmarin verleihen dem Fleisch ein wunderbares Aroma. Serviert mit Salzkartoffeln ergibt das Ganze ein tolles Gericht.
Kalorien je Portion
45 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 1000-1300 g Schweinefilet
- 3-4 Zweige Rosmarin
- 3-4 Zweige Thymian
- 1 EL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 10-12 Streifen Prosciutto Schinken
Im Ofen gebackenes Schweinefilet mit Prosciutto Schinken
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
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Anleitung
- Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
- Das Schweinefilet kalt abbrausen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Das Fleisch auf ein Backblech legen.
- Rosmarin und Thymianblätter fein hacken.
- Die Kräuter mit Salz und Pfeffer in einem Schälchen vermischen.
- Das Öl auf dem Schweinefleisch verteilen und mit der Kräutermischung einreiben.
- Das Filet mit Prosciutto Schinken einwickeln. Er kann an mehreren Stellen mit Küchengarn fest gebunden werden.
- Schweinefilet mit Schinken im Ofen bei 200 Grad 20-25 Minuten garen.
- Das fertige Filet mit Folie abdecken und 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Papiertücher
- Backblech
- Schälchen
- Löffel
- Messer
- Schneidebrett
- Küchengarn