In Alufolie gebackene Schweinshaxe mit Knoblauch
Das Fleisch wird zunächst mit Knoblauch, Senf und Gewürzen mariniert. Nach ein paar Stunden Backzeit ist das Fleisch saftig und sehr weich. In Alufolie gebackene Schweinshaxe mit Knoblauch ist ein wunderbares Rezept um den eigenen Besuch zu beeindrucken.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 165 Min.
- Gesamtzeit
- 180 Min.
- Pro Portion ca.
- 574 kcal
Über das Rezept
Das Fleisch wird zunächst mit Knoblauch, Senf und Gewürzen mariniert. Nach ein paar Stunden Backzeit ist das Fleisch saftig und sehr weich. In Alufolie gebackene Schweinshaxe mit Knoblauch ist ein wunderbares Rezept um den eigenen Besuch zu beeindrucken.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1700-1800 g Schweinshaxe
- 5-6 Knoblauchzehen
- ⅔ EL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- 2 EL Tafelsenf
- 1 TL Schweinefleischgewürz
- 2 EL Pflanzenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
In Alufolie gebackene Schweinshaxe mit Knoblauch
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Haxe unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Knoblauch schälen, pressen.
- In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Senf, Gewürzen und Öl vermengen.
- Haxe mit der Spitze eines Messers tief einschneiden.
- Danach gut mit der Marinade einreiben.
- Dabei auch in den Löchern bestreichen.
- Haxe für 4-5 Stunden in den Kühlschrank legen.
- Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen, in Alufolie einwickeln.
- In eine Auflaufform legen.
- Backofen auf 190°C vorheizen, Auflaufform hinein geben.
- Nach etwa 15 Minuten die Hitze auf 160°C reduzieren.
- Weitere zweieinhalb Stunden backen.
- Gebackene Schweinshaxe aus dem Ofen nehmen, mit Beilage nach Wahl servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Knoblauchpresse
- Schüssel
- Auflaufform
- Alufolie
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
In Alufolie gebackene Schweinshaxe mit Knoblauch
Das Fleisch wird zunächst mit Knoblauch, Senf und Gewürzen mariniert. Nach ein paar Stunden Backzeit ist das Fleisch saftig und sehr weich. In Alufolie gebackene Schweinshaxe mit Knoblauch ist ein wunderbares Rezept um den eigenen Besuch zu beeindrucken.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 165 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 180 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1700-1800 g Schweinshaxe
- 5-6 Knoblauchzehen
- ⅔ EL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- 2 EL Tafelsenf
- 1 TL Schweinefleischgewürz
- 2 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Haxe unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Knoblauch schälen, pressen.
- In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Senf, Gewürzen und Öl vermengen.
- Haxe mit der Spitze eines Messers tief einschneiden.
- Danach gut mit der Marinade einreiben.
- Dabei auch in den Löchern bestreichen.
- Haxe für 4-5 Stunden in den Kühlschrank legen.
- Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen, in Alufolie einwickeln.
- In eine Auflaufform legen.
- Backofen auf 190°C vorheizen, Auflaufform hinein geben.
- Nach etwa 15 Minuten die Hitze auf 160°C reduzieren.
- Weitere zweieinhalb Stunden backen.
- Gebackene Schweinshaxe aus dem Ofen nehmen, mit Beilage nach Wahl servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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