Japanische Reisbällchen Onigiri mit Lachs und Frischkäse

Name: Japanische Reisbällchen Onigiri mit Lachs und Frischkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Japanische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 278 kcal

Onigiri ist ein traditionelles japanisches Gericht. Das Wort “onigiri” kommt vom Verb “nigiru”, was übersetzt “quetschen” bedeutet. Diese Reisbällchen Vorspeise wird aus Reis zubereitet, in diese die Füllung aus Lachs und Frischkäse eingewickelt ist.

Lachs Rezepte, Reis Rezepte

Japanische Reisbällchen Onigiri mit Lachs und Frischkäse

Utensilien

Reiskocher
Topf
Messer
Schneidebrett
Onigiri-Former

Zutaten

1 Tasse Sushireis, Klebreis
2¹⁄₂ – 3 Tassen Wasser
200 g Räucherlachs
100 g Frischkäse
2-3 Blatt Nori, Algenblätter

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Anleitung

Den Reis gründlich abspülen und weich kochen.
Dann eine Weile unter geschlossenen Deckel stehen lassen.
Für die Füllung den Räucherlachs klein schneiden und mit dem Frischkäse verrühren.
Einen Onigiri-Former bis zur Häfte mit Reis füllen, kleines Stück Füllung darauf geben und mit Reis bedecken.
Deckel aufsetzen und gut zusammendrücken.
Den Deckel abmachen und die Onigiri herausstürzen.
Nori Algenblätter in schmale Streifen schneiden.
Onigiri mit einem Nori Streifen zur Hälfte bedecken und die Reisbällchen servieren.