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Karamellisierte Zwiebeln mit Balsamico-Essig aus dem Backofen

Name: Karamellisierte Zwiebeln mit Balsamico-Essig aus dem Backofen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte

In diesem einfachen Rezept werden Zwiebeln im Backofen in einer Balsamico-Sauce karamellisiert. Die karamellisierte Zwiebeln eignen sich perfekt als eine Beilage zu Gegrilltem, Hot Dogs, Burgern, Sandwiches und vielen anderen Gerichten.

Karamellisierte Zwiebeln mit Balsamico-Essig aus dem Backofen

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In diesem einfachen Rezept werden Zwiebeln im Backofen in einer Balsamico-Sauce karamellisiert. Die karamellisierten Zwiebeln eignen sich perfekt als eine Beilage zu Gegrilltem, Hot Dogs, Burgern, Sandwiches und vielen anderen Gerichten. Durch die Balsamico-Sauce bekommen die Zwiebeln eine leicht süß-saure Note und schmecken einfach super.

Die karamellisierten Zwiebeln als Beilage zu Steaks, Burgern, Hot Dogs oder anderen Gerichten servieren.

Kalorien je Portion

115 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

4-6 Zwiebeln
2 EL Butter
1 EL Olivenöl
5-6 EL Balsamico-Essig
2 EL Weißwein, trocken
2 EL Zucker
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 Stängel Thymian
2-3 Stängel Petersilie

Karamellisierte Zwiebeln mit Balsamico-Essig aus dem Backofen

Region: Europa

Küche: Österreichische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Beilagen

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 220°C vorheizen.
Zwiebeln schälen und durchschneiden.
Butter schmelzen und mit dem Olivenöl vermengen.
Eine Auflaufform damit einfetten.
Die Zwiebeln mit dem Schnitt nach unten in die Form legen.
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken.
Die Zwiebeln im Ofen bei 220°C 20 Minuten backen.
Balsamico, Weißwein, Zucker, Salz und Pfeffer in einem Schälchen mit dem Schneebesen gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Auflaufform kurz aus dem Ofen herausholen, die Alufolie wegnehmen.
Die Zwiebeln umdrehen und mit der Balsamico-Sauce bepinseln.
Die Form wieder abdecken und in den Ofen stellen.
Die Zwiebeln weitere 20 Minuten goldgelb backen.
In der Zwischenzeit Thymian und Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
Die karamellisierten Zwiebeln aus dem Ofen nehmen, mit den frischen Kräutern bestreuen und servieren.