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Eingelegte Zwiebeln in Limettensaft und Oregano

Name: Eingelegte Zwiebeln in Limettensaft und Oregano
Prep time: 20 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Lateinamerikanische Rezepte

Die Zubereitung nach dieser Art ist in vielen lateinamerikanischen Ländern sehr beliebt. Das Gemüse bekommt einen angenehm erfrischenden Geschmack und eine satte rote Farbe.

Eingelegte Zwiebeln in Limettensaft und Oregano

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Die Zubereitung nach dieser Art ist in vielen lateinamerikanischen Ländern sehr beliebt. Das Gemüse bekommt einen angenehm erfrischenden Geschmack und eine satte rote Farbe. Alles, was für die Zubereitung nötig ist, sind die Zwiebeln, Limetten und etwas Salz. Nach Belieben kann man mit Gewürzen wie Oregano dem Geschmack eine besondere Note verleihen.

Kalorien je Portion

59 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

200 Minuten

Zutaten

6 Limetten
280 g Zwiebeln, rot
Salz, nach Geschmack
1 TL Oregano, oder andere
Gewürze, nach Belieben

Eingelegte Zwiebeln in Limettensaft und Oregano

Region: Mittelamerika, Südamerika

Küche: Lateinamerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Beilagen, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Limetten mit der Zitruspresse auspressen; es werden ca. 180 ml Limettensaft benötigt.
Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden.
Danach in eine Glasschüssel geben und mit Salz bestreuen.
Zwiebeln mit Limettensaft übergießen und gut umrühren.
Die Zwiebeln ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen und etwa alle 5 Minuten umrühren.
Nach Belieben kann Oregano hinzufügt werden.
Anschließend nochmals gut umrühren.
Zum Schluss die Zwiebeln mit dem Saft in ein verschließbares Glas umfüllen.
Mit einer Gabel leicht andrücken, damit die Zwiebeln vollständig bedeckt sind.
Mit dem Deckel verschließen und im Kühlschrank mindestens 2-3 Stunden ziehen lassen.
Je länger die Zwiebeln in der Marinade bleiben, desto intensiver wird die Farbe.