Pfannkuchen Osterei mit Reismehl und Früchten zum Osterfrühstück
Fluffiger Osterzopf mit Hagelzucker – Ostergebäck aus Hefeteig
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 100 Minuten | Kalorien je Portion: 396 kcal
Utensilien
- Küchenmaschine
- Schüssel
- Küchenpinsel
- Teigkarte
Zutaten
- 400 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 150 ml Milch, lauwarm
- 40 g Zucker
- 1 p. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
- 1/2 Zitrone
- 2 Eier, Größe M
- 1 EL Hagelzucker
- 1 Ei, verquirlt zum Bestreichen
Anleitung
- Das Mehl in eine Mixschüssel der Küchenmaschine geben, eine Mulde hineingedrücken und die Hefe hineingebröckeln.
- Lauwarme Milch, Zucker, Vanillezucker, Prise Salz, Butter und Eier hinzufügen.
- Die Schale der halben Zitrone abreiben und ebenfalls zugeben.
- Alles in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen und erneut durchkneten.
- Den Hefeteig in 3 Teile mithilfe einer Teigkarte schneiden und in 3 gleiche Teigstränge rollen.
- Diese zu einem lockeren Zopf flechten.
- Den Osterzopf auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen.
- 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
- Den Hefezopf mit verquirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.
- Den Osterzopf etwas abkühlen lasse und in Stücke schneiden.
- Mit Marmelade oder Butter genießen.
