Saftiger Kartoffelkuchen mit Sahne nach französischer Art
Pasta mit Krabbenstäbchen und Champignons
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 457 kcal
Utensilien
- Kochtopf
- Sieb
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Teller
Zutaten
- 100 g Nudeln
- 3-4 Champignons
- 20 g Butter
- 100 g Krabbenstäbchen, oder Krabbenfleisch
- 1 Knoblauchzehe
- ¼ TL Mehl
- 2 EL Schmand
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Nudeln ins kochende Wasser geben, ca. 7-10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- In einen Sieb geben, abtropfen lassen.
- Champignons in kleine Würfel schneiden.
- In einer trockenen Bratpfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
- Sobald Flüssigkeit aus ihnen verdampft ist, Hälfte des Öls hinzu geben.
- Pilze noch ein paar Minuten weiter dünsten.
- Dann aus der Pfanne nehmen.
- Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden.
- Knoblauch schälen, mit einem Messer klein hacken.
- Restliches Öl bei mittlerer Hitze in der gleichen Pfanne erhitzen.
- Knoblauch ein bis zwei Minuten darin anbraten.
- Mehl hinzufügen, gut vermischen.
- Krabbenstäbchen zusammen mit den Pilzen und Schmand hinein geben.
- Umrühren, salzen und pfeffern.
- Ca. 1 bis 2 Minuten später vom Herd nehmen.
- Nudeln auf einen Teller geben.
- Pasta mit Krabbenstäbchen, Champignons und Kräutern anrichten, sofort servieren.
