Pflaumenkuchen – lockerer Rührteig mit gelben Pflaumen und Zwetschgen

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  • Pflaumenkuchen - lockerer Rührteig mit gelben Pflaumen und Zwetschgen
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  • leichtSchwierigkeit
  • 6Portionen
  • 10 minVorbereitungszeit
  • 25 minKoch-/Backzeit
  • 35 minGesamtzeit
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Zutaten

Teig

125 g Quark
4 EL Öl
4 EL Milch
80 g Zucker
1/2 p. Backpulver
200 g Mehl

Belag

700 g Pflaumen / Zwetschgen
3 EL Öl
Zucker und Zimt nach Belieben

 

Beschreibung

  1. Knetteig aus Quark, Öl, Milch, Zucker, Backpulver und Mehl herstellen, diesen auf einen Springformboden ausrollen.
  2. Die Pflaumen / Zwetschgen waschen, entkernen, halbieren und auf dem Teig verteilen. 3 EL Öl darüber träufeln. Zucker und Zimt mischen und darüber streuen.
  3. Den Kuchen bei 200°C 20-25 Minuten backen.
TIPP:  Quitten Kuchen aus lockerem Teig | Backen für den Herbst
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