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Schichtsalat mit Kiwi, Hähnchen, Eiern und koreanischen Karotten

Name: Schichtsalat mit Kiwi, Hähnchen, Eiern und koreanischen Karotten
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Das Highlight dieses Schichtsalats sind die frischen Früchte. Der Apfel und die Kiwi geben dem Salat eine angenehme Säure, einen tollen Geschmack und ein fruchtiges Aroma.

Kategorien: Karotten Rezepte, Karottensalat, Schichtsalat, Eiersalat, Möhrensalat, Hähnchenrezepte

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Das Highlight dieses Schichtsalats sind die frischen Früchte. Der Apfel und die Kiwi geben dem Salat eine angenehme Säure, einen tollen Geschmack und ein fruchtiges Aroma. Eine außergewöhnliche Kombination der Zutaten und ein beeindruckendes Aussehen.

Kalorien je Portion

281 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

2 Hähnchenbrustfilet
3 Eier
300 g Karotten
150 g Käse
1 Apfel, süß-saure Sorte
2 Kiwi
Salz, nach Geschmack
Mayonnaise, nach Geschmack
Koreanische Gewürzmischung, nach Geschmack

Schichtsalat mit Kiwi, Hähnchen, Eiern und koreanischen Karotten

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Hähnchen in einem Kochtopf im Salzwasser gar kochen.
Aus dem Kochtopf herausnehmen und auf einem Teller abkühlen lassen.
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.
Die Karotten auf einer koreanischen Reibe raspeln.
Mit der koreanischen Gewürzmischung würzen.
Den Apfel schälen.
Käse und geschälten Apfel auf einer groben Reibe reiben.
Die Zutaten in Serviergläser schichten, dabei jede Schicht mit Mayonnaise bedecken: beginnend mit dem Hähnchenbrustfilet, darauf den geraspelten Apfel verteilen, danach den Käse, die Karotten und zum Schluss die Eier.
Die Kiwi schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Auf den Salat überlappend legen, so dass es wie eine Blume aussieht.
Ein Teil der Kiwi kann in der Mitte des Salats platziert werden.