Schnell gemachte Biskuitrolle mit gezuckerter Kondensmilch
Zutaten
- 4 Eier
- 4 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 EL Mehl
- 300 g Gezuckerte Kondensmilch, gekocht
- 1 EL Puderzucker, optional
Utensilien
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
- Mixer
- Sieb
- Spatel
- Handtuch
Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eier, Zucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und mit einem Mixer zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen.
- Mehl sieben und zu den Eiern geben.
- Teig gut verrühren, bis er homogen ist.
- Dann auf das vorbereitete Backblech gießen und mit einem Spatel glatt streichen.
- Kuchen etwa 18-20 Minuten backen, bis er goldgelb wird.
- Danach auf ein Handtuch legen und das Backpapier entfernen.
- Den Biskuitboden mit gekochten Kondensmilch bestreichen.
- Vom schmalen Rand vorsichtig zu einer festen Rolle drehen.
- Die Biskuitrolle falls gewünscht, mit Puderzucker bestreuen und in Stücke geschnitten zum Tee oder Kaffee servieren.
