Schnelle Zubereitung, großer Geschmack: Kürbis im Speckmantel

Name: Gebackener Kürbis im Speckmantel mit Rosmarin, Honig und Knoblauch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 504 kcal

Der gebackene Kürbis im Speckmantel schmeckt herzhaft, aromatisch und leicht süß durch den Honig. Der Bacon gibt jedem Stück eine knusprige, salzige Note, die perfekt mit dem weichen Kürbis harmoniert.

Frischer Knoblauch und Rosmarin verleihen dem Gericht eine würzige Tiefe, während ein Spritzer Zitronensaft für frische Säure sorgt. Die Kombination aus süß, salzig und würzig macht den Kürbis zu einer kleinen Geschmacksexplosion. Perfekt passt er als Beilage zu Fleisch, Geflügel oder einfach zu einem frischen Salat. Serviert aus dem Ofen entfaltet sich das volle Aroma am intensivsten. Auch als herbstlicher Snack oder Vorspeise ist dieses Gericht ein Genuss.

Kürbis Rezepte, Gebackener Kürbis

Gebackener Kürbis im Speckmantel mit Rosmarin, Honig und Knoblauch

Utensilien

Messer
Löffel
Schneidebrett
Backblech
Knoblauchpresse
Schüssel

Zutaten

1 Kürbis, klein
150 g Bacon
1-2 Knoblauchzehen
1 Zitrone
2 EL Olivenöl
1 EL Honig, flüssig
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Zweig Rosmarin

Das könnte auch interessant sein

Vanillekipferl: Himmlische Halbmonde der Weihnachtszeit

Spanferkelbraten mit Zitrusfrüchten und Gewürzen aus dem Backofen

Weihnachtlicher Käsekuchen mit Mohn: Festliche Verführung

Zartes Kaninchen in Senf-Sahne-Sauce mit Kräutern geschmort

Leckere Schokoplätzchen mit Zuckerstreuseln zu Weihnachten

Knackige Nussplätzchen Tannen mit Kakao und Streuseln

Ein Hauch von Winteraroma: Plätzchen mit Nüssen und Zimt

Selbstgemacht und voller Aroma: Adventlicher Eierlikör

Anleitung

Den Kürbis schälen und die Kerne mit einem Löffel heraus nehmen.
Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Um jedes Stückchen Kürbis einen Streifen Bacon wickeln und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
2 Esslöffel Saft aus der Zitrone pressen.
Öl, Honig, Salz, Pfeffer und Knoblauch mit Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
Das Dressing über den Kürbis verteilen und den Rosmarin hinzufügen.
Kürbis ca. 20-25 Minuten bei 180°C backen.
Kürbis im Speckmantel schmeckt frisch aus dem Ofen am besten.

Den Bacon vorher leicht anbraten, damit er beim Backen schneller knusprig wird.

Mit etwas Chili oder Paprika verfeinern für eine würzige Note.

Kürbisstücke nicht zu groß schneiden, damit sie gleichmäßig garen.