Knuspriger Kartoffelbällchen Snack mit Thunfisch
Smartieskuchen aus Biskuit und Creme zum Fasching
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 270 Minuten | Kalorien je Portion: 893 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Springform 22 cm Durchmesser
- Handmixer
- Küchenwaage
- Schüssel
- Topf
- Schneebesen
- Backpapier
- Messer
- Tortenplatte
Zutaten
Biskuit
- 6 Eier
- 180 g Zucker
- 1/4 TL Salz
- 2 Packungen Vanillezucker
- 180 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- ½ TL Orangenschale, gerieben
- 40 g Stärke
- 75 ml Öl
Creme
- 1 Liter Milch
- 320 g Zucker
- 60 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 2 Eier
- 125 g Butter, weich
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Schlagcremepulver
- Lebensmittelfarbe, gelb, optional
- 1 Tasse Milch
- 3-4 EL Zucker
- 200 g Schokolinsen, Smarties
Anleitung
Biskuit backen
- Eier in der Schüssel aufschlagen.
- Zucker, Salz und Vanillezucker dazugeben.
- 6-7 Minuten hell schaumig aufschlagen.
- Mehl, Backpulver und Stärke sieben und mischen.
- Öl, Orangenabrieb und die Mehlmischung langsam zu den Eiern geben.
- Vorsichtig mit einem Spatel oder einem Schneebesen von unten nach oben vermengen.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Auf den Boden der Backform Backpapier legen.
- Kuchenteig hineinfüllen und den Biskuit 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.
- Den Biskuit aus dem Ofen herausnehmen, auf einen Ofenrost legen und abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen den Biskuit aus der Form nehmen und ganz auskühlen lassen.
Tortencreme zubereiten
- Eier, Zucker, Stärke, Mehl und Milch mit einem Schneebesen in einem Topf verquirlen.
- Den Topf auf den Herd stellen und aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und 1-2 Minuten bis zur cremigen Masse weiter köcheln lassen, dabei immer rühren.
- Die Creme abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen Butter und Vanillezucker dazugeben und mit einem Mixer verquirlen.
- Dann das Schlagcremepulver geben und 3 Minuten schlagen.
- Die Creme für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Torte zubereiten
- Zum Tränken: Milch und Zucker in einem Topf erwärmen, so dass sich der Zucker auflöst.
- Den Biskuit 3 Mal waagerecht durchschneiden.
- Bei zwei der Böden mittig einen kleinen Kreis ausschneiden.
- Einen der Tortenböden mit dem Loch auf eine Tortenplatte legen.
- Mit Milch tränken.
- Eine dünne Schicht Tortencreme darauf verteilen.
- Den zweiten Tortenboden mit Loch darüber legen.
- Das Loch mit bunten Schokolinsen füllen.
- Mit dem oberen Biskuitboden bedecken.
- Nach Wunsch die Tortencreme gelb einfärben.
- Oben und Außenseiten der Torte mit der Creme bedecken.
- Nach Wunsch aus der restlichen Tortencreme einige Tupfen mithilfe eines Spritzbeutels am Rand der Torte setzen.
- Smartieskuchen mindestens 5-6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Vor dem Servieren den Smartieskuchen außen mit bunten Zuckerstreuseln verzieren.
- Oben drauf bunte Schokolinsen streuen und fertig!
Der Biskuit kann auch gut einen Tag vorher gebacken und am nachfolgenden Tag mit Creme gefüllt werden.
