Spanische Knoblauchsuppe mit Eiern, Kräutern und Weißbrot

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Spanische Knoblauchsuppe mit Eiern, Kräutern und Weißbrot

Knoblauchsuppe mit Eiern, Kräutern und Weißbrot

Diese leckere Knoblauchsuppe wird schnell und aus einfachen Lebensmitteln zubereitet. Durch die Gewürze wird die Suppe geschmackreicher und sehr aromatisch.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 5 Min.
Gesamt 15 Min.
Gericht Suppen
Region Spanische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 285 kcal

Zutaten
  

  • 4-5 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • ½ TL Rosmarin getrocknet
  • ½ TL Paprikapulver
  • ½ TL Oregano gemahlen
  • 1 l Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • Salz nach Geschmack
  • 4 Eier
  • 4 Scheiben Weißbrot

Anleitung
 

  • Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
  • Öl in einem Topf erhitzen.
  • Knoblauch, Rosmarin, Paprika und Oregano hinzufügen.
  • 1 - 2 Minuten braten.
  • Zu den Gewürzen die Brühe gießen und gut vermischen.
  • Nach Geschmack salzen.
  • Die Brühe zum Kochen bringen.
  • 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
  • In eine kaum kochenden Brühe vorsichtig jeweils ein Ei einführen.
  • Den Topf mit einem Deckel abdecken und die Suppe 4 Minuten kochen.
  • Nicht umrühren! Das Eigelb sollte intakt bleiben.
  • Das Brot in kleine Würfel schneiden und zu der Knoblauchsuppe reichen.

Benötigte Utensilien*

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Topf
  • Rührlöffel

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 285kcalKohlenhydrate: 22gEiweiß: 14gFett: 15gGesättigte Fettsäuren: 3gTrans-Fette: 1gCholesterin: 171mgNatrium: 546mgKalium: 371mgBallaststoffe: 1gZucker: 5gVitamin A: 375IUVitamin C: 1mgKalzium: 108mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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