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Tradition trifft Moderne: Flammkuchen mit Ziegenkäse

Name: Knuspriger Flammkuchen mit pikantem Ziegenkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser knusprige Flammkuchen ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Der pikante Geschmack des Ziegenkäses harmoniert prima mit den Zwiebeln

Kategorien: Kuchen Rezepte, Herzhafter Kuchen, Flammkuchen Rezepte

Knuspriger Flammkuchen mit pikantem Ziegenkäse

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieser knusprige Flammkuchen ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus sanfter Süße der Zwiebeln und dem cremigen, leicht pikanten Geschmack des Ziegenkäses kreiert ein harmonisches Geschmackserlebnis, das den Gaumen kitzelt.

Der duftende Thymian verleiht dem Ganzen eine erfrischende Note und hebt das Aroma des Ziegenkäses hervor. Der zarte, knusprige Teig bildet die perfekte Basis für diese köstlichen Beläge.

Ob als Hauptgericht, Vorspeise oder Snack für zwischendurch, dieser Flammkuchen wird jeden begeistern.

Mit einem Glas Weißwein oder einem kühlen Bier serviert, wird er zum Star des Abends und verspricht Genussmomente, die man so schnell nicht vergessen wird. Ideal für gesellige Abende, Familienfeiern oder einfach für ein gemütliches Dinner zu zweit.

Für einen rauchigen Geschmack kann man noch etwas Speck hinzufügen.

Wer es etwas fruchtig mag, kann einige halbierte Kirschtomaten vor dem Backen hinzufügen.

Um den Teig noch knuspriger zu machen, kann man ihn vor dem Belegen mit Olivenöl bestreichen.

Kalorien je Portion

972 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

12 Minuten

Gesamtzeit

42 Minuten

Zutaten

250 g Weizenmehl
125 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
150 g Ziegenkäse
2 große Zwiebeln
100 ml Schmand, oder Creme fraiche
2 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Einige Zweige frischer Thymian

Knuspriger Flammkuchen mit pikantem Ziegenkäse

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Herzhaft backen

Nährwerte

Anleitung

In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen.
Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzugeben.
Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Sollte der Teig zu klebrig sein, einfach noch etwas Mehl hinzufügen. Ist er zu trocken, ein wenig Wasser dazugeben.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
Den Ofen auf 250°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Den Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen.
Den Schmand gleichmäßig auf dem Teig auftragen.
Die Zwiebelringe gleichmäßig darauf verteilen.
Den Ziegenkäse in kleine Stücke zupfen und über die Zwiebeln geben.
Mit Salz, Pfeffer und Thymianblättchen würzen.
Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Vor dem Servieren den Flammkuchen mit etwas Olivenöl beträufeln.