Schokocookies mit Smarties und Zuckeraugen zu Halloween

Anleitung

1. Mehl, Kakaopulver Backpulver und Backpulver in eine Schüssel sieben und gut vermischen.
2. Das Ei in einer separaten Schüssel schlagen.
3. Zucker, Salz und Vanillin nach Geschmack hinzufügen.
4. Eine Minute mit einem Mixer cremig schlagen.
5. Pflanzenöl hinzurühren und alles zu einer glatten Masse verrühren.
6. Die flüssige Masse mit den trockenen Zutaten mischen, es entsteht ein recht flüssiger Teig.
7. Den Teig für 8-10 Minuten beiseite stellen, während dieser Zeit stabilisiert sich der Teig, das Mehl und das Kakaopulver nehmen einen Teil der Feuchtigkeit auf und der Teig wird dichter und ist für die weitere Verwendung der Kekse perfekt.
8. Den Teig mit Hilfe von zwei Teelöffeln auf ein Backblech, das mit einer Silikonmatte oder Backpapier bedeckt ist, legen.
9. Es werden ungefähr 20 Kekse, kann aber je nach Größe variieren.
10. Damit die Kekse gleichmäßig rund aussehen, kann man diese mit der Handfläche zu einer Kugel rollen und etwas flach drücken.
11. Die Kekse können mit Smarties oder Zuckeraugen getoppt werden.
12. Die Schokocookies bei 180 ° C vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen.