Dünne und zarte Reismehl Pfannkuchen mit Eiern und Milch

Anleitung

1. 2 Esslöffel Butter im Wasserbad schmelzen.
2. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
3. In einer Schüssel mit einem Handmixer die geschmolzene Butter mit dem Mehl, den Eiern, der Milch und einer Prise Salz gut verrühren.
4. Eine Bratpfanne mit etwas Butter einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Den Pfannkuchenteig nacheinander zu goldbraunen Reispfannkuchen auf beiden Seiten ausbacken.
6. Die Pfannkuchen heiß oder kalt mit Marmelade, Honig, Apfelmus oder Schmand servieren.