Gedünsteter Rotkohl mit Apfel und Gewürznelken
Dieses einfache Rotkohl Rezept mit Apfel wird in der Pfanne zubereitet. Gedünsteter Rotkohl hat ein tolles Aroma von Gewürznelken und schmeckt als Beilage zu Geflügel, Wild oder Hackbraten super lecker.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 86 kcal
Über das Rezept
Dieses einfache Rotkohl Rezept mit Apfel wird in der Pfanne zubereitet. Gedünsteter Rotkohl hat ein tolles Aroma von Gewürznelken und schmeckt als Beilage zu Geflügel, Wild oder Hackbraten super lecker.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Apfel
- 1 Kopf Rotkohl
- 4 EL Butter
- 90 g Zucker
- 1 Prise Gewürznelken, gemahlen
- 120 ml Apfelessig
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gedünsteter Rotkohl mit Apfel und Gewürznelken
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Dünsten
- Gericht:
- Vegetarisch, Beilagen
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Zubereitung
- Den Apfel mit Schale auf einer groben Reibe raspeln oder in kleine Stücke schneiden.
- Den Rotkohl in feine Streifen schneiden.
- In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Kohl mit Apfel zugeben und gut mischen.
- Nach 5 Minuten mit Zucker und Gewürznelken bestreuen und mit Essig vermengen.
- Gut umrühren und Zitronensaft hinzufügen.
- Sobald es zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und 30 Minuten unter geschlossenem Deckel garen.
- Dabei gelegentlich umrühren.
- Den Rotkohl mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne mit Deckel
- Rührspatel
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Gedünsteter Rotkohl mit Apfel und Gewürznelken
Dieses einfache Rotkohl Rezept mit Apfel wird in der Pfanne zubereitet. Gedünsteter Rotkohl hat ein tolles Aroma von Gewürznelken und schmeckt als Beilage zu Geflügel, Wild oder Hackbraten super lecker.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Apfel
- 1 Kopf Rotkohl
- 4 EL Butter
- 90 g Zucker
- 1 Prise Gewürznelken, gemahlen
- 120 ml Apfelessig
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Zubereitung
- Den Apfel mit Schale auf einer groben Reibe raspeln oder in kleine Stücke schneiden.
- Den Rotkohl in feine Streifen schneiden.
- In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Kohl mit Apfel zugeben und gut mischen.
- Nach 5 Minuten mit Zucker und Gewürznelken bestreuen und mit Essig vermengen.
- Gut umrühren und Zitronensaft hinzufügen.
- Sobald es zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und 30 Minuten unter geschlossenem Deckel garen.
- Dabei gelegentlich umrühren.
- Den Rotkohl mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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