Auflauf mit Kartoffel und Gemüse | Leckere Gemüseauflauf Rezepte

Auflauf mit Kartoffel und Gemüse - leckere Gemüseauflauf Rezepte

Blumenkohlauflauf | Einfache Gemüseauflauf Rezepte

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Auflauf mit Kartoffel und Gemüse - leckere Gemüseauflauf Rezepte

Auflauf mit Kartoffel, Gemüse und Käse

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 1 Std. 35 Min.
Gesamt 1 Std. 55 Min.
Gericht Aufläufe
Region Deutsche Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 463 kcal

Zutaten
  

  • 3 Kartoffel
  • 2 Eier
  • 600 g Kaisergemüse gefroren / Blumenkohl, Karotten, Brokkoli
  • 100 g Buttergemüse gefroren / Mais, Erbsen, Karotten
  • 80 ml Milch
  • 80 ml Sahne
  • Schnittlauch nach Geschmack
  • Muskatnuss nach Geschmack
  • Paprikapulver rot / nach Geschmack
  • Curcuma nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g geriebener Käse Gouda / Parmesan
  • 1 EL Sesam

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Die Kartoffeln schälen, grob schneiden und im Salzwasser 5-8 Minuten vorgaren.
  • Das Kaiser- und Buttergemüse im kochenden Wasser ebenfalls ca. 5 Minuten vorgaren.
  • Eier mit Milch und Sahne verquirlen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
  • Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
  • Das Gemüse in eine Auflaufform geben. Darüber Lauch verteilen.
  • Mit Eimischung übergießen, mit Käse und Sesam bestreuen.
  • Den Gemüseauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25 Minuten backen.

Video

Tipp

Den Auflauf als Beilage mit Fisch oder als Hauptgericht servieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 463kcalKohlenhydrate: 55gEiweiß: 20gFett: 21gGesättigte Fettsäuren: 11gCholesterin: 137mgNatrium: 296mgKalium: 1178mgBallaststoffe: 11gZucker: 3gVitamin A: 10198IUVitamin C: 50mgKalzium: 313mgIron: 4mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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