Buttermilchkuchen mit getrockneten Aprikosen und Orangenschale

Anleitung

1. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
2. Die Butter mit dem Zucker in einem Mixer verrühren. Während dessen nach und nach Eier dazu geben und weiter rühren.
3. Die Buttermilch dazu geben und weiter mixen.
4. In einer extra Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen und durch einen Sieb geben.
5. Die Mehlmischung in die Ei-Buttermilch Masse geben und einen Teig zubereiten.
6. Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der geriebenen Orangenschale zum Teig geben.
7. Alles gut mischen.
8. Eine Backform mit Backpapier auslegen. Bei einer Silikon Form ist dies nicht nötig.
9. Den Teig in die Form geben.
10. Den Buttermilchkuchen ca. 40-50 Minuten bei 180° C im Ofen backen.