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Schneller Buttermilchkuchen mit Pflaumen, Buttermilch und Vanille

Name: Schneller Buttermilchkuchen mit Pflaumen, Buttermilch und Vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Ein schnelles und leckeres Rezept für einen Butterkuchen mit Pflaumen, der besonders im Sommer während der Pflaumen Saison super lecker ist.

Kategorien: Buttermilchkuchen, Kuchen Rezepte, Pflaumenkuchen, Pflaumen Rezepte

Schneller Buttermilchkuchen mit Pflaumen

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Rezeptebeschreibung

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Ein schnelles und leckeres Rezept für einen Butterkuchen mit Pflaumen, der besonders im Sommer während der Pflaumen Saison super lecker ist.

Anstelle von Pflaumen kann der Buttermilchkuchen auch mit Äpfeln gebacken werden.

Kalorien je Portion

381 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

150 ml Buttermilch
210 g Mehl
125 ml Sonnenblumenöl
200 g Zucker
2 Eier
½ p. Backpulver
1 TL Zitronensaft
1 Salz
1 Prise Vanilleschote
6-7 Pflaumen
Puderzucker, optional

Schneller Buttermilchkuchen mit Pflaumen, Buttermilch und Vanille

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Mehl mit Backpulver in einer Schüssel mischen.
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen.
Die Mischung mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang mixen.
Die Buttermilch hinzu gießen und weiter rühren.
Prise Salz und Pflanzenöl hinzufügen.
Das Mark einer Vanilleschote auskratzen.
Zitronensaft, Zucker und Vanillemark dazu geben und gut verrühren.
Die Mehlmischung dazu sieben.
Alles zu einem glatten Teig rühren.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig hinein füllen.
Die Pflaumen in Hälften schneiden und entkernen.
Die Früchte mit der Schnittseite nach oben legen auf dem Teig auflegen.
Den Buttermilchkuchen mit Pflaumen bei 175-180 ° C ca. 40-45 Minuten backen.
Den Kuchen in der Backform abkühlen lassen.
Buttermilchkuchen nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.