Buttermilchkuchen mit Zuckerguss und Beeren

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 30 Minuten

Leckerer Buttermilchkuchen mit aus der Kastenform ist genau der richtige Kuchen für einen spontanen Besuch. Der Kuchen schmeckt locker und leicht und ist dank der Buttermilch im Teig herrlich saftig.

Kategorien: Kuchen Rezepte

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Buttermilchkuchen mit Zuckerguss und Beeren

Ø 4.6 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )

Zutaten

Teig

1 Packung Backpulver
3 Eier
100 ml Buttermilch
125 g Butter, zerlassen
1 EL Zimt
200 g Mehl
80 g Zucker

Zuckerguss

200 g Puderzucker
3 EL Wasser, heiß

Utensilien

Handmixer
Schüssel
Kastenform
Backpapier
Schneebesen
Schälchen
Küchenpinsel

Anleitung

Eier, Zucker und Buttermilch verrühren.
Mehl, Backpulver und Butter dazugeben und einen Rührteig herstellen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.
Den Kuchen bei 175° C auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen.
Den Buttermilchkuchen auskühlen lassen.
Aus gesiebtem Puderzucker und heißem Wasser einen Zuckerguss glatt rühren.
Buttermilchkuchen mit dem Guss überziehen.

Buttermilchkuchen kann super mit Beeren, Zitronen oder Orangen sowie Äpfeln oder Birnen kombiniert werden! Für eine säuerliche Note im Zuckerguss kann man anstatt Wasser auch Zitronensaft verwenden.

Rezept von: Katy

Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin. Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann.

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