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Champignonsuppe mit Kartoffeln und Hackfleisch

Name: Champignonsuppe mit Kartoffeln und Hackfleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Diese Champignonsuppe lässt sich schnell und einfach zubereiten. Mit Hackfleisch, Kartoffeln, Zucchini und Porree wird die Suppe sehr geschmackvoll und mit Kräuterschmelzkäse köstlich verfeinert.

Kategorien: Kartoffelsuppe, Hackfleisch Gerichte, Kartoffel Rezepte, Champignons Rezepte, Suppen

Champignonsuppe mit Kartoffeln und Hackfleisch

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Diese Champignonsuppe lässt sich schnell und einfach zubereiten. Mit Hackfleisch, Kartoffeln, Zucchini und Porree wird die Suppe sehr geschmackvoll und mit Kräuterschmelzkäse köstlich verfeinert.

Kalorien je Portion

338 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

200 g Hackfleisch
2 Kartoffeln, mittelgroß
1 Zucchini, klein
6 Champignons, groß
1 Stange Porree
200 g Schmelzkäse, Kräuter
1 Würfel Gemüsebrühe
Sonnenblumenöl, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 ½ l Wasser

Champignonsuppe mit Kartoffeln und Hackfleisch

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Den Porree in Ringe schneiden.
Die Kartoffeln und die Zucchini in große Würfel schneiden.
Die Champignons putzen und je nach Größe vierteln.
Im Topf mit etwas Öl das Hackfleisch scharf anbraten.
Die Zucchini, die Kartoffeln, die Champignons und die Porreeringe mit zum Hack geben und ebenfalls anbraten.
Die Brühe mit Wasser ansetzen und damit das Hack-Gemüse ablöschen.
Alles zum Kochen bringen und solange kochen bis das Gemüse gar ist.
Zum Schluss mit Kräuterschmelzkäse abrunden und die Champignons zugeben, gegebenenfalls nachwürzen und kurz aufkochen.