Weihnachtscupcakes aus Vanillemuffins mit Frischkäse Frosting
Cookies mit Schokolade, Schwarzbrot und Nüssen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 547 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Backblech
- Backpapier
- Messer
- Standmixer
- Schüssel
Zutaten
- 150 g Schwarzbrot
- 3-4 EL Nüsse
- 100 g Zartbitterschokolade
- 90 g Butter
- 3 Eier
- 2 EL Honig
- 3 EL Zucker
- Weiße Schokolade, nach Geschmack, optional
Anleitung
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kruste vom Brot abschneiden.
- Rest reiben oder in einem Standmixer zerkleinern.
- Nüsse klein hacken.
- Schokolade in kleine Stücke brechen.
- Mit der Butter auf einem Wasserbad unter Rühren zum Schmelzen bringen.
- Mischung etwas abkühlen lassen.
- Eier, Honig und Zucker mit einem Mixer verquirlen, bis sie glatt sind.
- Brot, Nüsse, Schokolade und Eier in einer Schüssel vermengen, gründlich vermischen.
- Falls gewünscht, weiße Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Teig in kleinen Portionen auf das Backblech geben.
- In den Backofen geben, etwa 10-12 Minuten backen.
- Cookies herausnehmen, etwas abkühlen lassen, zum Tee oder Kaffee servieren.
