Chia Samen: Was ist das und wie isst man sie?

Zutaten

260 g Mandeln
2 EL Chiasamen
2 EL Leinsamen
12 Datteln, entkernt, gehackt
2 EL Wasser

Zubereitung

1. Mandeln und Datteln in eine Küchenmaschine geben und fein mahlen.
2. Leinsamen und Chia sowie Wasser hinzufügen und alles verkneten, bis sich ein Teig anfängt zu formen.
3. Mit den Händen aus der Mischung kleine Bällchen formen.
4. Die Bällchen auf einen Teller legen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Energykugeln können luftdicht im Kühlschrank gelagert werden.

Tipp: Man kann auch getrockene Cranberries oder Sesam beimengen.

Energiekugeln mit Datteln, Chiasamen und Kakao | Superfood Rezepte