Startseite » Rezepte » Gebäck » Fluffigen Osterhasen aus Hefeteig backen

Fluffigen Osterhasen aus Hefeteig backen

Name: Fluffigen Osterhasen aus Hefeteig backen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 142 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser Osterhase aus Hefeteig ist ein süßes, fluffiges und leckeres Ostergebäck, das perfekt zum Frühstück oder als Osterbrunch gegessen werden kann. Der Hefeteig ist einfach zu machen und gibt dem Osterhasen eine feine, lockere Textur.

Kategorien: Hefeteig Rezepte, Gebäck, Hefehasen

Fluffigen Osterhasen aus Hefeteig backen

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Den Osterhasen kann man mit Puderzucker und Schokoladenstückchen verzieren, um ihm ein besonderes Finish zu verleihen.

Kalorien je Portion

574 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

142 Minuten

Zutaten

500 g Mehl
10 g Salz
40 g Zucker
10 g Trockenhefe
250 ml Milch, lauwarm
100 g Butter, weich
2 Eier
2 Datteln, für die Augen
2 Mandeln, blanchiert, für die Zähne

Fluffigen Osterhasen aus Hefeteig backen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Ostern

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in eine große Schüssel geben.
Die lauwarme Milch und die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
Teig auf einer bemehlten Fläche erneut durchkneten und in die Form eines Osterhasen formen.
Osterhasen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals für 30 Minuten gehen lassen.
Eier verquirlen und den Osterhasen damit bestreichen.
Die Mandeln als Hasenzähne stecken.
Die Datteln als Hasenaugen positionieren.
Den Osterhasen im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.