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Fruchtige Kürbismarmelade mit Orangen und Zitronen

Name: Fruchtige Kürbismarmelade mit Orangen und Zitronen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Russische Rezepte

Eine aromatische und fruchtige Kürbismarmelade mit Orangen und Zitrone schmeckt mäßig süß und kann sowohl auf dem Brot als auch für Füllung zum Backen verwendet werden.

Kategorien: Marmelade, Kürbis Rezepte

Fruchtige Kürbismarmelade mit Orangen und Zitronen

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Eine aromatische und fruchtige Kürbismarmelade mit Orangen und Zitrone schmeckt mäßig süß und kann sowohl auf dem Brot als auch für Füllung zum Backen verwendet werden.

Kalorien je Portion

262 kcal

Anzahl Portionen

20 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

3 kg Kürbis
2 Orangen
1 Zitrone
500 ml Wasser
1 kg Zucker

Fruchtige Kürbismarmelade mit Orangen und Zitronen

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Frühstück, Marmelade, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Den Kürbis schälen und in Stücke schneiden.
Die Zitrusfrüchte in kochendem Wasser waschen.
In grobe Stücke schneiden und entkernen.
Den Kürbis mit den Zitrusfrüchten in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Zucker mit Wasser in einem Topf kochen.
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Kürbismasse dazu geben.
Die Marmelade 15 Minuten bei schwacher Hitze einkochen, dabei umrühren.
Die Kürbismarmelade 2 Stunden abkühlen lassen und erneut 15 Minuten kochen lassen.
Den Vorgang noch einmal wiederholen.
Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
Die Kürbismarmelade nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern.