Wok-Zauber: Gebratener Reis mit Eiern und Hähnchen
Genuss in der Pfanne: Bratkartoffeln selbst gemacht
Ø 5 von 5 Sternen ( 16 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 271 kcal
Utensilien
- Große Pfanne
- Schälmesser
- Schneidebrett
- Pfannenwender
- Messer
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Frische Petersilie, optional, zum Garnieren
Anleitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige, Stücke schneiden.
- Die Zwiebel fein würfeln.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
- Die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten.
- Die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Hitze reduzieren und die Bratkartoffeln etwa 15-20 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie knusprig sind.
- Die Bratkartoffeln nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Verwende festkochende Kartoffeln für die beste Textur.
Experimentiere mit Gewürzen wie Rosmarin oder Thymian für zusätzlichen Geschmack.
Falls die Bratkartoffeln zu schnell bräunen, reduziere die Hitze und gib bei Bedarf etwas mehr Öl hinzu.
