Grüne Tomaten mit Knoblauch und Gewürzen einmachen

Anleitung

1. Knoblauch, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Gewürznelken, Senfkörner und Kümmel in ein sauberes Drei-Liter-Glas geben.
2. Die Tomaten hinein legen.
3. Mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
4. Die Flüssigkeit aus dem Glas in einen Topf abtropfen lassen.
5. Das Marinadewasser zum Kochen bringen und Salz und Zucker darin auflösen.
6. In das Glas mit den Tomaten Essig hinzu fügen.
7. Das kochende Marinadewasser zugießen und das Glas aufrollen.
8. Nach dem vollständigen Abkühlen die Tomaten kühl halten.