Saftig und Fruchtig: Lockerer Kirschkuchen vom Blech

Name: Lockerer Kirschkuchen aus Rührteig vom Blech
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Polnische Rezepte

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 475 kcal

Ein Genussmoment startet mit dem ersten Bissen des locker-leichten Kirschkuchens – saftiger Rührteig und süße Kirschen auf dem Blech versprechen puren Genuss.

Die delikate Mischung aus zarter Butter, Zucker und Vanillezucker verleiht jedem Stück eine unwiderstehliche Süße mit einem Hauch von Vanille.
Schnell zubereitet, eignet sich dieser Kuchen perfekt für spontane Genussmomente oder gemütliche Nachmittage.

Die fruchtige Explosion beim Genießen harmoniert ideal mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Ein Hauch Puderzucker verleiht dem Kirschkuchen Eleganz, während frische Sahne oder Vanilleeis zusätzlichen Genuss bieten.

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Lockerer Kirschkuchen aus Rührteig vom Blech

Utensilien

Handmixer
Schüssel
Backpapier
Mehlsieb
Sieb

Zutaten

1-2 Gläser Kirschen
360 g Butter, weich
350 g Zucker
2 Packungen Vanillezucker
6 Eier
600 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker, nach Belieben

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Anleitung

Butter, Zucker und Vanillezucker bei niedriger Geschwindigkeit miteinander verrühren.
Eier abwechselnd einrühren.
Gesiebtes Mehl mit einer Prise Salz und Backpulver mischen.
Mehlmischung in 3 Ansätzen zum der Zucker-Ei-Masse hinzufügen.
Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Backblech mit Backpapier auslegen und mit Teig füllen.
Die abgetropften Kirschen vorsichtig auf den Teig verteilen.
Den Kirschkuchen für 50 Minuten bei 180 ° C backen.
Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen und genießen!

Für den Kirschkuchen kann man sowohl Sauerkirschen als auch Süßkirschen nehmen! Kirschkuchen passt sowohl im Sommer als auch im Winter – schmeckt einfach köstlich!

Verleihe dem Kirschkuchen eine erfrischende Note, indem du etwas fein geriebene Zitronenschale zum Teig hinzufügst.

Mische gehackte Mandeln unter den Teig oder streue sie über die Kirschen, bevor der Kuchen in den Ofen kommt.