Koreanischer Karottensalat mit Bohnen und Croutons
Knusprige Kartoffelbällchen mit Mozzarella
Ein sehr einfacher, aber wahnsinnig appetitlicher Snack mit einer knusprig-goldenen Kruste und zart geschmolzenem Käse in der Mitte wird vom Geschmack überzeugen. Aus dem Kartoffelpüree, Mehl, Salz und Pfeffer einen Teig machen.
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Ein sehr einfacher, aber wahnsinnig appetitlicher Snack mit einer knusprig-goldenen Kruste und zart geschmolzenem Käse in der Mitte wird vom Geschmack überzeugen. Aus dem Kartoffelpüree, Mehl, Salz und Pfeffer einen Teig machen. Diesen anschließend zu Fladen formen, geriebenen Käse darauf geben, zu Kugeln formen und im heißen Öl frittieren. Einfacher geht es nicht. Knusprige Kartoffelbällchen mit Mozzarella sind nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch relativ einfach zubereitet. Tolles Rezept zum Nachkochen.
Reismehl kann durch Weizenmehl oder Speisestärke ersetzt werden.
Kalorien je Portion
458 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 6-8 Kartoffeln
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Reismehl
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 100 g Mozzarella
- 500 ml Pflanzenöl
- 2 Eier
- 70 g Paniermehl
Knusprige Kartoffelbällchen mit Mozzarella
Region: Nordamerika
Küche: Amerikanische Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Frittieren
Nährwerte
Anleitung
- Kartoffeln schälen, abspülen und in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Auf einem Sieb abspülen, trocknen.
- In eine Schüssel geben, mit dem Pürierstab zerkleinern.
- Mehl, Salz und Pfeffer zum Kartoffelpüree geben, gut vermengen.
- Sollte der Teig an den Händen kleben, etwas mehr Mehl hinzu geben.
- Käse mittelgroß reiben.
- Kartoffelteig in 12-15 gleiche Portionen teilen.
- Aus den Teigstücken kleine Fladen formen, jeweils 1-2 Teelöffel Käse in die Mitte geben, zu Kugeln formen.
- Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem kleinen Topf erhitzen.
- Eier in eine Schüssel geben, mit der Gabel verquirlen.
- Jedes Bällchen in Eier tauchen, in Paniermehl wälzen, ca. 3-4 Minuten goldgelb frittieren.
- Kartoffelbällchen mit Käse auf einen Teller legen, als Snack servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kochtopf
- Sparschäler
- Sieb
- Pürierstab
- Reibe
- Bratpfanne
- Schüssel
- Gabel