Frischer Feldsalat mit Karotten, Tomaten und Ziegenkäse
Knuspriges Baguette mit Knoblauchbutter aus dem Ofen
Ø 4.7 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 539 kcal
Utensilien
- Messer
- Alufolie
- Schüssel
- Gabel
Zutaten
- 4 Knoblauchknollen
- ½ EL Olivenöl
- 1 Stängel Petersilie, oder Basilikum
- 100 g Butter
- Salz, nach Geschmack
- ½ TL Chilipulver
- 2 Baguettes
Anleitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die obere Hälfte der Knoblauchknollen mit dem Messer abschneiden, ohne sie zu schälen.
- Den Knoblauch mit Olivenöl beträufeln und in die Folie wickeln.
- Anschließend 1 Stunde im Ofen rösten, bis das Gemüse weich wird.
- Anschließend das Knoblauchmus aus der Haut drücken.
- Knoblauchmus mit mit einer Gabel gleichmäßig zerdrücken.
- Die Petersilie fein hacken.
- Den Knoblauch mit der Butter, den Petersilie, Chili, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Baguettes der Länge nach halbieren.
- Das Brot mit der Knoblauchbutter bestreichen.
- Die Knobaluchbaguettes im vorgeheizten Backofen 15 Minuten goldgelb backen.
Die Knoblauchmenge kann je nach Geschmack angepasst werden.
