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Schnelle Kohlsuppe mit Kartoffeln, Karotten und Bohnen

Name: Schnelle Kohlsuppe mit Kartoffeln, Karotten und Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Diese magere Kohlsuppe mit Kartoffeln, Karotten und Bohnen ist einfach und schnell zubereitet. Durch die Bohnen wird die Suppe sehr nahrhaft und schmeckt sehr lecker.

Kategorien: Karotten Rezepte, Bohnen Rezepte, Kohl Rezepte, Kartoffelsuppe, Karottensuppe, Bohnensuppe, Kohlsuppe, Kartoffel Rezepte, Suppen

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Diese magere Kohlsuppe mit Kartoffeln, Karotten und Bohnen ist einfach und schnell zubereitet. Durch die Bohnen wird die Suppe sehr nahrhaft und schmeckt sehr lecker.

Für die Kohlsuppe kann man Gemüsebrühe, Fleischbrühe oder einfach nur Wasser verwenden.

Kalorien je Portion

283 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

1 Zwiebel
1 Karotte
2 EL Pflanzenöl
1 Tomate
2 l Brühe
3 Kartoffel
300 g Weißkohl
200-250 g Bohnen, aus der Dose
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Schnelle Kohlsuppe mit Kartoffeln, Karotten und Bohnen

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Die Karotte auf einer groben Reibe raspeln.
Die Zwiebeln in Würfeln schneiden und in einer Pfanne mit Öl ca. 4-5 Minuten anbraten.
Die Karotten hinzufügen und ca. 5 Minuten weiter braten.
Die Tomate in feine Würfel schneiden und zum gebratenen Gemüse dazugeben.
Alles zusammen weitere 2 Minuten andünsten.
In einem Topf die Brühe zum Kochen bringen.
Die Kartoffeln in grobe Stücke schneiden, in den Topf geben und 10 Minuten kochen.
Den Weißkohl klein hacken.
Gehackten Kohl zu den Kartoffeln geben und mindestens 15 Minuten kochen lassen.
Das gebratene Gemüse und die gewaschenen Bohnen aus der Dose in den Topf geben.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten kochen.
Vor dem Servieren die fertige Kohlsuppe ca. 10 – 15 Minuten bedeckt stehen lassen.