Krautsalat mit Avocado Dressing | Weißkrautsalat Osterrezept

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Krautsalat mit Avocado Dressing
  • leichtSchwierigkeit
  • 4Portionen
  • 30 minVorbereitungszeit
  • 0 minKoch-/Backzeit
  • 30 minGesamtzeit
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Weißkohlsalat mit Karotten | Einfacher Krautsalat

Zutaten

500 g Weißkohl
1 Kohlrabi
1 Karotte
Petersilie

Avocadodressing

1 reife Avocado
1 Knoblauchzehe
2 EL Ahornsirup
2 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Salat schneiden

  1. Den Kohl in feine Streifen schneiden oder fein raspeln.
  2. Den Kohlrabi raspeln.
  3. Die Karotte in grobe Stifte raspeln.
  4. dressing und auf einem flachen Teller in Form einer Karotte auslegen.
  5. Karottenstifte darüber verteilen und mit Petersilie das Grün der Karotte legen.

Avocadodressing vorbereiten

  1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale herausholen.
  2. Die Knoblauchzehe grob hacken.
  3. Ahornsirup und Apfelessig mit Salz und Pfeffer verrühren und einen Mixer geben.
  4. Avocado und Knoblauch ebenfalls in den Mixer füllen und alles cremig pürieren.
  5. Das Dressing über dem Salat verteilen und als Beilage zum Gegrillten oder Fleisch servierten.

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