Lamm-Schaschlik mit Knoblauch: Ein Genuss für Grillfans

Name: Schaschlik aus Lamm mit Zwiebeln und Knoblauch
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 256 kcal

Das zarte Lammfleisch entwickelt beim Grillen ein herrliches Röstaroma und bleibt dank der würzigen Marinade schön saftig. Der Knoblauch gibt dem Schaschlik eine angenehme Würze, während die Zwiebeln für eine feine Süße sorgen.

Durch das regelmäßige Begießen mit der herzhaften Fleischbrühe wird das Schaschlik besonders aromatisch. Perfekt für Grillabende mit Freunden oder als besonderes Highlight bei einem Familienessen.

Am besten schmeckt es mit frischem Fladenbrot, einem knackigen Salat oder einer cremigen Joghurtsauce. Auch gegrilltes Gemüse oder Ofenkartoffeln sind eine ideale Beilage.

Grillrezepte, Schaschlik Rezepte, Grillen

Schaschlik aus Lamm mit Zwiebeln und Knoblauch

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schälchen
Löffel
Knoblauchpresse
Reibe
Grillspieße
Grill

Zutaten

1 kg Lammfleisch
3 Zwiebeln
6 Knoblauchzehe
500 ml Fleischbrühe
Salz, nach Geschmack

Das könnte auch interessant sein

Indisches Kürbis Curry mit Tomaten, Pflanzenöl und Gewürzen

Gedämpfte Teigtaschen mit Hackfleisch, Zwiebeln und Kürbis

Schnelle Nudelpfanne mit Butternutkürbis: Perfekt für den Feierabend

Aromatische Reibekuchen mit Kürbis, Apfel und Kefir

Leckerer Fleischeintopf aus Schweinefleisch mit Kürbis, Karotten und Zwiebeln

Herbstküche zum Verlieben: Galettes mit Kürbis und Feta

Der Herbst in einem Gebäck: Kürbismuffins mit Walnüssen

Sämiger Halloween Kürbis Smoothie mit Bananen und Datteln

Anleitung

Das Lammfilet von einem Junglamm in Stücke von etwa 40 bis 60 Gramm schneiden.
Das Fleisch aufspießen und auf dem Grill ca. 10-15 Minuten grillen.
Eine Grillsauce aus der Fleischbrühe mit gepresstem Knoblauch und geriebenen Zwiebeln anrühren.
Dabei die Schaschlikspieße mit der Grillsauce begießen.

Damit das Fleisch besonders zart wird, kannst du es vor dem Grillen einige Stunden in einer Mischung aus Öl, Zitronensaft und Kräutern marinieren.

Verwende Metallspieße oder weiche Holzspieße vorher in Wasser ein, damit sie nicht verbrennen.

Falls kein Grill vorhanden ist, kannst du das Schaschlik auch in einer heißen Pfanne mit etwas Öl braten.