Leichte Küche: Putenschnitzel mit Karotten und Feta

Name: Einfache Putenschnitzel mit Karotten und Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Cuisine: Kroatische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 23 Minuten | Kalorien je Portion: 225 kcal

Die Putenschnitzel mit Karotten und Feta schmecken saftig, würzig und zugleich angenehm frisch. Die geriebene Karotte sorgt für eine leichte Süße und macht die Schnitzel besonders zart. Der Feta bringt eine cremige, leicht salzige Note hinein, die perfekt mit dem milden Putenhack harmoniert. Diese Schnitzel passen ideal zu Kartoffelpüree, Reis oder einem knackigen Salat. Sie sind vielseitig, leicht bekömmlich und perfekt für ein schnelles Familienessen geeignet.

Fleisch Gerichte, Schnitzel

Einfache Putenschnitzel mit Karotten und Feta

Utensilien

Schäler
Reibe
Schüssel
Bratpfanne

Zutaten

700-800 g Putenhackfleisch
1 Ei
1 Karotte
1-2 Zweige Kräuter
50 g Semmelbrösel
100 g Feta
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Pflanzenöl

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Anleitung

Karotte schälen und reiben.
Kräuter klein hacken.
Hackfleisch mit Ei, Karotte, Kräutern und den Semmelbröseln in einer Schüssel vermischen.
Den zerbröckelten Feta, Salz und Pfeffer hinzugeben und erneut umrühren.
Aus der Hackfleischmasse kleine Schnitzel formen.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Schnitzel hinein legen und etwa 4-5 Minuten braun anbraten.
Danach umdrehen und unter einem Deckel genauso lange zubereiten.
Putenschnitzel mit Karotten und Feta mit einer Beilage oder Sauce servieren.

Wenn du die Schnitzel noch saftiger magst, füge etwas geriebene Zucchini zur Masse hinzu.

Bereite die Schnitzel im Backofen zu, wenn du fettärmer kochen möchtest.

Mit einer Joghurt-Knoblauch-Sauce oder einem Kräuterquark serviert werden sie noch aromatischer.