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Plov mit Hähnchenfleisch, Zwiebeln und Karotten

Name: Plov mit Hähnchenfleisch, Zwiebeln und Karotten
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Plov ist ein der verbreitesten und beliebtesten Gerichte in Mittelasien. In diesem Rezept wird die russische Reispfanne mit Hähnchen, Zwiebeln und Karotten zubereitet. Dieses Gericht schmeckt unglaublich gut und passt prima mit Tomatensalat oder Salzgurken.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Karotten Rezepte, Fleisch Gerichte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

739 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

1 kg Hähnchenteile
2 Zwiebeln
Knoblauchknolle
3 Möhren
2 Tassen Reis
Lorbeerblätter, nach Belieben
Öl, nach Belieben
Plovgewürz, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Plov mit Hähnchenfleisch, Zwiebeln und Karotten

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten, Garen

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Hähnchenteile waschen, trocken tupfen, würzen.
Das Fleisch goldbraun in einem Bräter anbraten und dann weiter bei langsamer Hitze ca. 20 Minuten braten.
Zwiebeln klein schneiden, Möhren in Stifte schneiden.
Das Fleisch aus dem Bräter herausnehmen und zur Seite legen.
In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und die Möhren anbraten.
Das Fleisch wieder beimengen und mit Reis bedecken.
Heißes Wasser reingießen bis das Fleisch mit Wasser bedeckt ist.
Mit Plovgewürz, Salz und Pfeffer würzen, Lorbeerblätter zugeben und eine Knoblauchknolle mittig reinsetzen.
Bei kleiner Hitze ca. 25-30 Minuten kochen.
Dabei immer wieder nachschauen, damit nichts anbrennt.
Zum Schluss den Plov eine Viertelstunde stehen lassen und vor dem Servieren alles umrühren, gegebenfalls nachwürzen.
Plov mit Hähnchen mit frischem Salat oder Salzgurken servieren.