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Mandelkuchen mit Kirschen und Streuseln

Name: Mandelkuchen mit Kirschen und Streuseln
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Spanische Rezepte

Ein wunderbar duftender Mandelkuchen schmeckt unwiderstehlich gut. Die Kirschen machen den Kuchen super saftig und werden durch die Streuseln super ergänzt.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Kirschkuchen, Kirschrezepte, Mandeln

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Ein wunderbar duftender Mandelkuchen schmeckt unwiderstehlich gut. Die Kirschen machen den Kuchen super saftig und werden durch die Streuseln super ergänzt. Der Mandelkuchen ist ein einfacher und schneller Kuchen, der sich ganz schnell mal so zwischendurch zubereiten lässt.

Kalorien je Portion

863 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

Teig

100 g Mandeln, gemahlen
150 g Mehl
1 TL Backpulver
120 g Zucker
125 ml Mandelmilch
3 EL Amaretto
125 g Kokosraspeln
1 Ei
1 Zitrone, Bio
125 g Kokosöl
1 Prise Salz
80-100 g Kirschen, aus dem Glas

Streusel

30 g Mandeln, gemahlen
3 EL Zucker
2 EL Mehl
20 g Butter, kalt
Puderzucker, zum Servieren

Mandelkuchen mit Kirschen und Streuseln

Region: Europa

Küche: Spanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Mandeln mit Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Zitronenschale abreiben und Zitronensaft auspressen.
Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen.
Ei, Zucker, Prise Salz, Amaretto, Mandelmilch, Kokosöl, Kokosraspeln, Zitronenschale und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
Die Mehlmischung unterrühren.
Eine Backform mit Backpapier auslegen.
Den Teig in die Backform füllen.
Die Kirschen darauf verteilen.
Mandeln, Zucker, Mehl und kalte Butter zu Streuseln verarbeiten.
Die Streuseln auf dem Kuchen verteilen.
Den Mandelkuchen bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.