Aromatische Pasta mit Rosenkohl, Weißwein und Bacon
Osterlamm mit Mandeln, Vanille und Rum – Ostergebäck
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 433 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Osterlamm Backform
- Reibe
Zutaten
- 1/2 Zitrone, unbehandelt
- 1 Vanilleschote
- 200 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 20 ml Rum
- 100 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 50 g Mandeln, gemahlen
- Salz, nach Geschmack
- Puderzucker, zum Servieren
Anleitung
- Die Zitronenschale einer halben Zitrone abreiben.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- 150 g Zucker mit Butter cremig mixen.
- Eiweiß von Eigelb trennen.
- Die Eigelbe abwechselnd mit Rum zu der Buttercreme einrühren.
- Das Eiweiß mit 50 g Zucker zu Eischnee schlagen.
- Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und zu der Buttercreme unterrühren.
- Die Mandeln, die Zitronenschale, das Vanillemark und Prise Salz hinzufügen.
- Zuletzt das Eiweiß unterheben und alles zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig in eine gefettete Osterlamm Form füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.
- Das Osterlamm mit Puderzucker bestreuen und zu Ostern genießen.
